Antipasto estivo con frutta tropicale: mango e prosciutto crudo

Iniziate ad avere caldo anche voi?

Il caldo fa venire voglia di pasti freschi, estivi... di frutta!

E se fuori fanno 40°, cosa c'è di meglio della frutta tropicale?

Quest'anno mi sono accorta che i frutta e verdura hanno i frutti tropicali tutti i giorni. Ed è così che ho iniziato ad acquitare un mango quasi ogni giorno.

Nonostante sia buonissimo anche da solo, mangiato a dadini o a fette, l'altra sera ho provato una variante dell'antipasto con prosciutto crudo e melone giallo: mango avvolto in fette di crudo.

Tempo di preparazione: 5/10 minuti

Il potere rilassante di frutta e verdura

Alimentazione ai fast food: aumenta lo stress e crea dipendenza

Una sana alimentazione sappiamo che richiede nei nostri pasti la presenza della frutta e della verdura. La frutta è adatta ad ogni tipo di pasto, ma anche molte verdure sono adatte agli spuntini, oltre che ai pasti principali.

Ad esempio, da tempo si sa che carote e finocchi sono un utile strumento per sedare la fame nervosa durante gli spuntini. Poco calorici e ricchi di sostanze nutritive per il corpo, hanno anche potere calmante sulla fame nervosa.

Il British Journal of Health Psychology però, ha pubblicato una ricerca condotta da Tamlin Conner, Bonnie White e Caroline Horwath all'Università di Otago, che ha rivelato una cosa interessantissima: aumentare il consumo di frutta e verdura è un ottimo modo per calmarsi o rilassarsi.

Rinforziamo le loro difese immunitarie

Quando immaginiamo un bambino, vediamo una figura che gioca all'aria aperta, che corre, canta e ride. Non certo una figura sdraiata in un letto con la febbre e il raffreddore.

Purtroppo i malanni di stagione, e anche fuori stagione, esistono e a turno un po' tutti i bambini li beccano.

Il sistema immunitario, l'organo che si occupa di difendere il nostro organismo, può fare però la differenza.

Quello dei bambini, esattamente come quello degli adulti, può essere rafforzato in modo da ridurre al minimo effetti e sintomi del malanni periodici.

Come fare?

Alimentazione sana: la corretta colazione

“La colazione è il pasto più importante della giornata” ripetono a coro i nutrizionisti.

Ma è anche vero che a secondo della parte di mondo in cui ci troviamo, il contenuto della colazione varia sensibilmente. Andiamo da un contenuto prettamente dolce, ad uno salato.

E allora quali sono gli alimenti che andrebbero mangiati a colazione?

Acqua

L'acqua dovrebbe essere il primo alimento che il corpo assume dopo la nottata di sonno.

L'acqua regola il contenuto di materiale tossico del nostro organismo e facilita l'assorbimento dei nutrienti necessari.

Caffé, tè o cacao

La caffeina e la teina pur essendo privi di nutrienti sono stimolanti del sistema nervoso e ci

Cancro: preveniamolo e combattiamolo con frutta e verdura

Non finiremo mai di ribadire come la salute sia strettamente legata all'alimentazione. Questo perché sebbene tutti lo sappiamo, al momento di applicare certe semplici regole nella vita quotidiana è come se all'improvviso la maggior parte di noi lo dimenticasse.

Ictus, cancro e altre gravi malattie possono essere prevenute e in certi casi anche contrastate con l'assunzione di determinati tipi di alimenti.

Nel caso del cancro, una scienziata nutrizionista, la dottoressa Stacy Kennedy, ha isolato alcuni tipi di frutta e verdure comuni che sono utili per la prevenzione e il controllo della malattia, e ne ha spiegato anche il perché.

Vediamo di quali sono.

Spesa sana e di qualità: ecco come farla

C'è chi ha la fortuna di avere l'orto privato e lo spazio per allevarsi qualche animale (galline, pecore, maialini...). E c'è chi ha la fortuna di avere la passione per la pesca...
Queste persone possono contare su cibo di qualità, ma la maggior parte delle persone a tal proposito è "sfortunata".
Come si può fare la giusta scelta del cibo?
Ecco pochi piccoli e semplici accorgimenti che si possono prendere...

- Privilegiare cibi freschi
La verdura, per esempio, è più fresca al mattino. Il momento migliore per acquistarla quindi, è nella prima parte della giornata.
La carne quando è possibile sarebbe meglio acquistarla il giorno stesso in cui è macellata, e il pesce appena pescato. Per avere questa certezza è necessario crearsi due figure: il macellaio di fiducia e il pescivendolo di fiducia. Gli alimenti freschi che non consumiamo, possiamo congelarli.