La
torta
marmorizzata
prende il nome dal suo aspetto singolare. Appena sfornata la
superficie sembra di marmo, perché è lucida e dall'aspetto duro.
Ma
il dolce
all'interno viene morbidissimo, se saputo fare. Rispetto alla ricetta
che ho provato la prima volta, io ho modificato un po' di cose in
base ai mie gusti e alle mie esigenze. In casa mia dolci asciutti non
se ne mangiano...
La
versione che vi do è quindi riveduta e corretta (spero non
corrotta).
È
il dolce preferito di mio figlio (e non solo). Adattissimo per la
colazione o la merenda. Lo escluderei per il dopo cena, anche se in
verità qui lo mangiano a tutti gli orari...
