Il
latte è
un alimento controverso, osannato da alcuno e largamente criticato da
altri.
Sulla
sua ricca composizione non vi è alcun dubbio.
Il
latte contiene carboidrati, proteine, vitamine (A, B1,B2, B5, B12),
glucidi, grassi, tanto calcio, lattosio (uno zucchero esclusivo delle
ghiandole mammarie), e piccole quantità di potassio, fosforo e
batteri utili all'organismo.
Per
questa sua ricchezza di contenuti è
considerato uno degli alimenti cosiddetti “completi”.
I
benefici del latte
Il
latte è utilissimo per una corretta assimilazione di calcio,
zinco e magnesio.
Questi elementi sono importantissimi per la salute delle ossa.
Inoltre
promuove lo sviluppo di una sana flora
batterica del
colon e regala galattosio,

