Cerca nel blog

mercoledì 26 giugno 2013

Parmigiana alternativa di zucchine al forno

Le zucchine sono come le melanzane... puoi creare un sacco di ricette con un minimo di ingredienti e di fantasia. Avevo un amico che era allergico alle melanzane, motivo per cui quando si era insieme dove dovevano esserci le melanzane, entravano le zucchine.
Così era nata la parmigiana di zucchine, fatta con gli stessi ingredienti di quella con le melanzane. Ma da lì hanno preso il via altre ricette, tra cui questa parmigiana alternativa.
Pochi ingredienti, preparazione veloce.

Tempo di preprarazione: 10 minuti più la cottura in forno.
Crude



Ingredienti
(dosi per 4 presone)
  • una zucchina chiara media
  • una cipollina fresca o mezza cipolla dorata
  • un bicchiere di salsa di pomodoro
  • sale qb
  • origano qb
  • parmigiano grattugiato qb
  • due mozzarelle o 4 sottilette
  • olio di oliva qb

Occorrente
-Una teglia media
-Un foglio di alluminio

Preparazione
  • Tagliate le estremità della vostra zucchina e lavatela per bene.
  • Tagliatela a fette sottili, come fareste con il pane. Più le fette sono spesse, più avranno difficoltà a cuocersi in forno.
  • Preparate gli ingredienti sul tavolo a portata di mano. La salsa di pomodoro potete usarla a cruso o cotta e aromatizzata come piace a voi.
  • Preriscaldate il forno a 240°.
  • Stendete un velo di salsa di pomodoro sul fondo della teglia e stendete un primo strato di zucchine.
  • Aggiungere cipolla in quantità desiderata, sale, origano, un filo di olio e spolverizzate col parmigiano.
  • Cotte
    Mettete un altro po' di salsa di pomodoro e preparate il secondo strato nello stesso identico modo, escluso il parmigiano e la salsa di pomodoro. Qui metterete la mozzarella tagliata a fette sottili.
  • Ricoprite con un terzo strato di zucchine, a cui aggiungerete la salsa di pomodoro, il sale, l'origano e il parmigiano abbondante.
  • Stendete il foglio di alluminio sulla teglia a mo' di coperchio, e infornate per circa 25 minuti.
  • Trascorso il tempo, verificate la cottura con una forchetta e togliete il foglio di alluminio.
  • Fart grigliare in modalità Grill per 7-8 minuti.

5 commenti:

  1. Belle ricette e bel blog! Da oggi mi unisco ai tuoi sostenitori, se ti va passa a trovarmi, Clementina.

    RispondiElimina
  2. Buenísima, me gusta mucho, mucho y es muy sana y nutritiva.

    RispondiElimina
  3. mi piace questa alternativa, complimenti!

    RispondiElimina
  4. con tutte le zucchine che mi arrivano dall'orto di mia suocera, questa è una trasformazione (delle suddette!)che mi riserverò senz'altro di fare presto.
    Grazie...bravissima!
    lucia

    RispondiElimina

Etichette

adolescenti (4) aiuto (2) alcolismo (3) alcool (3) alimentazione (27) amici (3) amicizia (2) ansia (6) antipasto (3) asma (1) attacchi di panico (2) attività fisica (1) autostima (2) bambini (14) bibite gassate (1) birra (1) broccoli (3) buone abitudini (3) caffè (1) calcio (1) calma (1) cancro (4) cannoli (1) capricci (1) carciofi (2) carne (2) castigo (1) cavolfiore (2) cena (1) cereali (2) cibi (5) cibi contaminati (1) cibo spazzatura (1) cioccolato (6) cocco (1) codice risparmio (1) colazione (1) colesterolo (1) comprare (2) compro oro (1) comunicare (3) conseguenze (2) conservanti (1) consigli (8) contorno (17) contraffazione (1) contro (1) coppia (4) cornetti (1) correre (1) costi (1) cotolette (3) crema (1) crema di limone (1) crescita personale (20) critica (1) cronaca (1) cucina light (4) denaro (3) depressione post partum (1) dialogo (4) dieta mediterranea (1) diete (7) dimagrire (6) dipendenza (1) disciplina (1) disponibilità (1) disturbi (2) divorzio (1) dolci (8) donne (2) dormire (1) educazione (12) email (1) fagottini (2) fame nervosa (3) famiglia (27) famiglia allargata (1) fast food (1) favole (1) felicità (6) femminicidio (1) fibre (1) figli (26) figli contesi (1) fiori di zucca (2) fobie sociali (1) Foodsharing (1) frittata (2) frutta (6) funghi (2) furto (1) gamberi (1) gateau (1) gelato (1) genetica (1) genitori (14) giocare (1) gioco (1) gioco in scatola (1) ictus (2) impazienza (3) importanza (1) infanzia (1) insegnare (1) insonnia (2) integrale (1) internet (4) involtini (1) involtini di pollo (2) ipertensione (1) kit di pronto soccorso (1) lasagne (1) latte (3) lavorare (1) legumi (1) lenticchia (1) lettura (1) litigare (1) mamma (2) mamme (2) mamme lavoratrici (2) mancanza di tempo (2) mandorle (1) matrimonio (2) melanzane (6) menopausa (1) merendine (2) messaggi (1) moda (2) monopoly (1) mortadella (1) mousse (1) mozzarella di bufala (1) muffin (1) multitasking (1) nascita di un figlio (1) nervosismo (3) nutella (4) obesità (1) OGM (1) olio di oliva (1) omega 3 (1) omicidio (1) osteoporosi (1) pancetta (2) pane (3) panettone (1) panna (2) papà (2) parmigiana (1) parmigiana di melanzane (1) pasta (6) pasta brisée (3) pasta sfoglia (6) pastella (1) pasti (2) patate (3) paura di fallire (2) pazienza (2) pensieri negativi (1) peperoni (3) perdere peso (5) pesce (9) pesto (1) philadelphia (3) pigrizia (2) pistacchio (8) pizza (6) pollo (3) polpette (4) polpo (1) pranzo (1) prevenzione (5) primi piatti (10) privacy (1) pro (1) procrastinare (1) prospettive (1) psicologia (31) psicosi (1) punizione (1) qualità (2) rabbia (1) ragù (1) regole (4) responsabilità (2) ricette (53) ricette dolci (16) ricotta (4) rimandare (1) rimedi (1) rimprovero (1) rincari (1) riso (3) riso venere (2) risparmio (1) ristoranti (1) rotolo (4) rubare (1) salame turco (1) sale (1) salmone (1) salsa rosa (1) salute (21) sana alimentazione (11) scaloppine (1) secondi (11) sformato (3) sicurezza (2) sigaretta (1) sintomi (2) sistema immunitario (1) smettere di fumare (1) social network (3) sodio (1) soldi (2) sonno (2) sostegno (1) speck (3) spendere (1) spesa (2) spiedini (1) spinaci (6) sport (1) sprechi (4) stress (6) stuzzichini (2) suggerimenti (3) sughi (1) svantaggi (3) sviluppo (1) tecnologia (1) torta (8) torta di limone (1) torta di mele (1) torta farcita (2) torta marmorizzata (1) torta salata (3) tossicodipendenza (1) tristezza (2) ubriachezza (2) uova (2) vantaggi (4) verdure (5) vino (1) violenza domestica (2) violenza sulle donne (1) vittime (1) wurstel (1) zucca gialla (2) zucchine (3)