Sprechi alimentari: iniziativa dell'Associazione di Promozione Sociale Foodsharing, cibo gratis

Ma quanto cibo si spreca sul nostro pianeta!

E quanta gente avrebbe bisogno di usufruirne...

Le statistiche in merito fanno rabbrividire:

Secondo la FAO (2011) "i cittadini europei e statunitensi gettano nella spazzatura tra i 95 e i 115 kg di rifiuti alimentari pro-capite ogni anno. Nei 27 Stati membri la quota annuale di rifiuti alimentari raggiunge gli 89 milioni di tonnellate, una media di 179 kg per abitante, anziani e neonati compresi."

Secondo i dati della FAO, a livello mondiale, circa un terzo di tutto il cibo prodotto, per un valore approssimativo di mille miliardi di dollari, va perduto o sprecato lungo la produzione ed il consumo.

Il documento ha messo in evidenza che:

• I paesi industrializzati e quelli in via di sviluppo dissipano all'incirca la stessa quantità di cibo, rispettivamente 670 e 630 milioni di tonnellate.
• Ogni anno i consumatori dei paesi ricchi sprecano quasi la stessa quantità di cibo (222 milioni di tonnellate) dell'intera produzione alimentare netta dell'Africa sub-sahariana (230 milioni di tonnellate).
• Frutta e verdura, insieme a radici e tuberi, sono gli alimenti che vengono sprecati maggiormente.
• L'ammontare di cibo che va perduto o sprecato ogni anno è equivalente a più di metà dell'intera produzione annuale mondiale di cereali (2,3 miliardi di tonnellate nel 2009/2010).
  

Ma si può restare indiffenti davanti a questa analisi della realtà?

E infatti non tutti rimangono indifferenti...

Associazione di Promozione Sociale Foodsharing

L'Associazione di Promozione Sociale Foodsharing ha posto l'attenzione verso gli sprechi di cibo e il riutilizzo dello stesso. Si è proposta di creare una community in cui si possano condividere le eccedenze di cibo con gli altri utenti, a titolo assolutamente gratuito. La registrazione al sito non richiede nessun contributo economico.
I sostenitori possono mettere a disposizione degli altri prodotti alimentari che non consumano, gratuitamente. Inoltre tutti hanno la possibilità sia di condividere sia di contattare gli altri sostenitori. 

 

Progetto

La community intende allargarsi oltre i confini italiani. Il sito ha anche la versione in inglese I prossimi passi saranno:

• l'apertura di un magazzino dove poter accumulare prodotti alimentari da condividere con i sostenitori
• organizzare eventi formativi per una corretta cultura alimentare e comabattere gli sprechi anche in fase di lavorazione e cottura del cibo (coinvolgendo nutrizionisti e chef negli incontri).
  
  
  Chi può entrare nella community
  La community è aperta a privati, commercianti locali, piccole e grandi aziende di distribuzione, produttori diretti e cercare di sensibilizzare enti ed istituzioni. 
   
  Non sprecare il cibo è un dovere. Aiutare il prossimo dovrebbe essere un piacere...