Il potere rilassante di frutta e verdura

Alimentazione ai fast food: aumenta lo stress e crea dipendenza

Una sana alimentazione sappiamo che richiede nei nostri pasti la presenza della frutta e della verdura. La frutta è adatta ad ogni tipo di pasto, ma anche molte verdure sono adatte agli spuntini, oltre che ai pasti principali.

Ad esempio, da tempo si sa che carote e finocchi sono un utile strumento per sedare la fame nervosa durante gli spuntini. Poco calorici e ricchi di sostanze nutritive per il corpo, hanno anche potere calmante sulla fame nervosa.

Il British Journal of Health Psychology però, ha pubblicato una ricerca condotta da Tamlin Conner, Bonnie White e Caroline Horwath all'Università di Otago, che ha rivelato una cosa interessantissima: aumentare il consumo di frutta e verdura è un ottimo modo per calmarsi o rilassarsi.

Rinforziamo le loro difese immunitarie

Quando immaginiamo un bambino, vediamo una figura che gioca all'aria aperta, che corre, canta e ride. Non certo una figura sdraiata in un letto con la febbre e il raffreddore.

Purtroppo i malanni di stagione, e anche fuori stagione, esistono e a turno un po' tutti i bambini li beccano.

Il sistema immunitario, l'organo che si occupa di difendere il nostro organismo, può fare però la differenza.

Quello dei bambini, esattamente come quello degli adulti, può essere rafforzato in modo da ridurre al minimo effetti e sintomi del malanni periodici.

Come fare?

Alimentazione sana: la corretta colazione

“La colazione è il pasto più importante della giornata” ripetono a coro i nutrizionisti.

Ma è anche vero che a secondo della parte di mondo in cui ci troviamo, il contenuto della colazione varia sensibilmente. Andiamo da un contenuto prettamente dolce, ad uno salato.

E allora quali sono gli alimenti che andrebbero mangiati a colazione?

Acqua

L'acqua dovrebbe essere il primo alimento che il corpo assume dopo la nottata di sonno.

L'acqua regola il contenuto di materiale tossico del nostro organismo e facilita l'assorbimento dei nutrienti necessari.

Caffé, tè o cacao

La caffeina e la teina pur essendo privi di nutrienti sono stimolanti del sistema nervoso e ci

Cancro: preveniamolo e combattiamolo con frutta e verdura

Non finiremo mai di ribadire come la salute sia strettamente legata all'alimentazione. Questo perché sebbene tutti lo sappiamo, al momento di applicare certe semplici regole nella vita quotidiana è come se all'improvviso la maggior parte di noi lo dimenticasse.

Ictus, cancro e altre gravi malattie possono essere prevenute e in certi casi anche contrastate con l'assunzione di determinati tipi di alimenti.

Nel caso del cancro, una scienziata nutrizionista, la dottoressa Stacy Kennedy, ha isolato alcuni tipi di frutta e verdure comuni che sono utili per la prevenzione e il controllo della malattia, e ne ha spiegato anche il perché.

Vediamo di quali sono.

Le cattive abitudini alimentari dei lavoratori fanno ingrassare

Ogni giorno, tra i 12 e i 17 milioni di italiani si ritrovano a mangiare fuori casa per motivi di lavoro.

Le abitudini alimentari cambiano molto a secondo di sesso, età e anche zona, ma la maggior parte di queste non sono abitudini salutari e portano ad un aumento del peso corporeo.

Saltare il pranzo

C'è chi ha l'abitudine di saltare il pranzo, lasciando poi alla cena il compito di sopperire all'assenza di nutrimento accumulata nel corso della giornata. Partendo dalla logica che la cena dovrebbe essere il pasto più leggero, dato che il corpo va incontro ad una lunga fase di inattività, va da se che è sbagliatissimo comportarsi così.

Cibo integrale: cibo salutare

Ancora oggi, in Italia, il cibo integrale non è considerato quasi da nessuno quando si tratta di alimentazione quotidiana.

Secondo le statistiche, il 98% degli italiani non mangia cibi integrali nemmeno una volta a settimana.

Ma come sempre le cose snobbate sono quelle che fanno più bene.

Esaminiamo una serie di vantaggi che ha l'alimentazione integrale, alcuni più conosciuti e altri meno. Poi ognuno valuterà personalmente se integrare la propria alimentazione con questi cibi, o evitarli del tutto.

• Sono ricchi di fibre
  Le fibre sono importantissime per il nostro intestino, perché facilitano lo

La sana alimentazione richiede cultura ed educazione

Cosa vuol dire che la sana alimentazione richiede cultura ed educazione?

Che bisogna avere una laurea per sapere cosa mangiare e cosa no?

Assolutamente no!

Ma per sapere quali cibi evitare, quali consumare in dosi limitate e quali usare senza rischiare nulla, bisogna avere delle conoscenze base che non si acquistano per forza a scuola, ma solo con un po' di buona volontà.

É importantissimo per esempio, sapere cosa sono i conservanti, cosa sono i cibi biologici e quali sono, cosa sono i coloranti, gli additivi in generale, riconoscere i valori nutritivi degli alimenti e saper distinguere quelli utili da quelli dannosi.

Per chi non è ancora padrone di queste informazioni, è sufficiente fare qualche

Additivi: ogni anno ne mangiamo 5 kg

Al Salone internazionale del Gusto quest'anno si è parlato di sana alimentazione.

Si è dato molto risalto al modo in cui l'alimentazione è cambiata nel corso del tempo, e di quanto sia peggiorata qualitativamente.

Matteo Giannattasio, ricercatore dell'università di Padova e direttore della rivista “Valore Alimentare”, ha fatto notare 'che mentre una volta gli italiani consumavano un 70% di cibo fresco e solo un 30% di cibo trasformato, adesso questi valori si sono invertiti, e ciò è avvenuto nel corso di circa 60 anni. Questo fa sì che il nostro stomaco si riempia di cibi di scadente qualità e di additivi chimici'.

Ha proseguito facendo notare come queste nuove abitudini influiscano anche

Pasti in famiglia: fanno bene alla salute!

Quanti pasti fate tutti insieme come famiglia? Solo il pranzo? Solo la cena? Nessuno?

E se li fate insieme, dove li fate? A casa o fuori casa?

Rispondere in un modo o nell'altro, per quanto possa sembrare strano, fa una grande differenza in termini di salute.

Molte famiglie non si riuniscono più nemmeno per i pasti cosiddetti principali, e sembra che questo sia uno dei motivi per cui i bambini imparano e mantengono nel tempo una cattiva e poco sana alimentazione.

Sembra infatti, secondo una recente ricerca, che i bambini che fanno pasti casalinghi insieme ai loro genitori hanno un concetto dell'alimentazione più equilibrato e sano.

I pasti casalinghi sono più orientati verso alimenti meno grassi e più ricchi calcio, di frutta e verdura, al contrario di quelli consumati fuori casa.

Questo permetterebbe ai bambini di prendere l'abitudine di consumare questi tipi di alimenti, ormai quasi completamente estranei a molti di loro.

Certo, questo a patto che i genitori li consumino per primi e colgano l'occasione dei pasti insieme per insegnar loro l'utilità di mantenerli nella propria dieta.

Secondo la stessa ricerca, maggiori pasti in famiglia ridurrebbero la tendenza

Bibite gassate e ictus: sono collegati

Le bibite gassate zuccherate sono entrate ormai nella quotidianità dell'alimentazione di molte famiglie.

Non è insolito vedere una bottiglia o una o più lattine sulla tavola, in compagnia di quella dell'acqua, o addirittura in sostituzione.

Molti bambini non sanno mangiare se non bevono un'aranciata o una coca cola, perché così sono stati abituati. Molti di loro hanno iniziato a bere questo tipo di bevanda prima del primo anno di vita.

Da diversi tempo si conosce il collegamento tra il bere una bibita gassata al giorno e l'alzarsi dell'ago della bilancia.

Chi beve con regolarità bibite corre in misura maggiore rispetto agli altri l'aumento di peso e la tendenza all'obesità. Ma questo non sembra minimamente aver spaventato o intimorito le persone, che continuano nelle loro cattive abitudini.

Ma la clamorosa scoperta recente è che questo tipo di comportamento alimentare sarebbe collegabile anche all'aumento del rischio di ictus.

A correre il rischio maggiore sono le donne, che vedrebbero aumentare il rischio di

Sana alimentazione: salutare ed economica

Tra il 2005 e il 2006, solo in Italia venivano consumato 126000 tonnellate di cibo.

Sembra un numero allucinante...

Il concetto di sana alimentazione cerca di essere diffuso tra le persone e nelle famiglie, dato che più tempo passa e più il tipo, la qualità e la quantità del cibo che ingeriamo creano forti squilibri nel nostro organismo.

Le scuole cercano di promuovere concetti equilibrati in quanto ai pasti, ma se questa istruzione non parte dalla famiglia, il primo posto dove un individuo sviluppa il suo rapporto col cibo, servirà a ben poco il buon impegno delle maestre e dei professori.

Non è solo una questione di calorie ingerite, come spesso molti dietologi tendono a sottolineare, ma di qualità vera e propria di sostanze nutritive.

Cos'è una sana alimentazione

Una sana alimentazione è il tipo