Riso venere (riso nero) con zucca rossa, spezie e frutta secca

E dopo il successo della prima ricetta a base di riso venere, conosciuto anche come riso nero, eccomi qui a riproporvi una variante altrettanto gustosa e leggera: il riso venere con zucca rossa e frutta secca. Il riso nero è una varietà che arriva direttamente dalle coltivazioni biologiche. Potete trovarlo al costo di 8/10 euro al Kg. La preparazione è semplicissima, ma richiede più di 1 ora, per cui organizzatevi in tempo. Il risultato però è assicurato, soprattutto se amate i sapori orientali o vi piace assaggiare piatti diversi dal solito.

 

Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti

Riso venere (riso nero) con verdure e spezie: ricetta

Ho provato il riso venere, detto anche riso nero, per caso ad una festa. Da allora non vedevo l'ora di provarlo. Così l'altro giorno l'ho comprato e mi son messa alla ricerca di una ricetta che mi ispirasse. Alla fine l'istinto ha prevaricato e ne ho creato una mia, dettata un po' da quello che avevo letto e un po' dagli odori che sentivo. Perché dovete sapere che il riso venere profuma in un modo particolarissimo. Sarà per questo che si dice che sia afrodisiaco?

Tempo di preparazione: 1 ora