Evitiamo gli sprechi alimentari: frittata di pasta

Vi è mai capitato che preparate pasta in eccesso e poi nessuna la mangia? Avete mai buttato della pasta, come ad esempio gli spaghetti, perché ormai fredda e appiccicosa?

Che spreco!!

Esattamente come per il pane, vi bastano pochissimi ingredienti per ricreare un piatto che come base abbia la vostra pasta fredda “da buttare”.

Io ho preparato la mia ricetta con una rimanenza di spaghetti al sugo, ma utilizzando gli stessi ingredienti aggiuntivi che vi fornisco, potrete “recuperare” la pasta condita in quasi tutti i modi, anche la pasta con olio e parmigiano.

Che siano spaghetti o maccheroni, poco conta. Potete “rigenerare” anche i tortellini!!

Oltre ad avere un piatto gustoso, avrete anche la soddisfazione di aver evitato uno spreco alimentare e di aver insegnato ai vostri figli che il cibo non va mai buttato!

Tempo di preparazione: 5 minuti più la cottura

Sprechi alimentari: iniziativa dell'Associazione di Promozione Sociale Foodsharing, cibo gratis

Ma quanto cibo si spreca sul nostro pianeta!

E quanta gente avrebbe bisogno di usufruirne...

Le statistiche in merito fanno rabbrividire:

Secondo la FAO (2011) "i cittadini europei e statunitensi gettano nella spazzatura tra i 95 e i 115 kg di rifiuti alimentari pro-capite ogni anno. Nei 27 Stati membri la quota annuale di rifiuti alimentari raggiunge gli 89 milioni di tonnellate, una media di 179 kg per abitante, anziani e neonati compresi."

Secondo i dati della FAO, a livello mondiale, circa un terzo di tutto il cibo prodotto, per un valore approssimativo di mille miliardi di dollari, va perduto o sprecato lungo la produzione ed il consumo.

Pane fritto: evitiamo gli sprechi alimentari

La nostra è una generazione basata sul benessere, dove tutto si butta e tutto si spreca.
Ma indipendentemente dal fatto che i tempi stanno cambiando e dovremmo darci tutti un ridimensionata, sprecare il cibo è un vero insulto a chi non ce l'ha e di questa mancanza ne soffre, o peggio ne muore.
E' questo quello che cerco di insegnare a mio figlio, e glielo dimostro anche “riciclando” ciò che normalmente non useremmo più, come il pane di qualche giorno prima.
Si tratta di una ricetta che mi ha insegnato un'anziana signora vicino casa mia. Da lei ho imparato molto sugli sprechi alimentari...
Ecco quindi come con pochi ingredienti si può preparare una merenda, o anche una cena, gustosa e nel rispetto del cibo, che non andrebbe mai buttato.

Tempi di preparazione: 7 minuti al massimo.

Come evitare gli sprechi di cibo

Purtroppo in tutte le famiglie capita di sprecare cibo.

Che sia il pane del giorno prima diventato ormai duro (almeno nei mesi caldi), che sia il formaggio nel frigo che ha fatto la muffa, o i resti dei pasti che non vengono più consumati, gli sprechi alimentari continuano a esserci anche in periodi di “crisi economica”.

I dati dicono che negli Stati membri dell'Unione Europea finiscono ogni anno nella spazzatura 89 milioni di tonnellate di cibo, ovvero 149 Kg in media per ogni persona.

Ci rendiamo conto di che cifra spaventosa?

Secondo le stime continuando così nei prossimi 8 anni questi numeri potrebbero aumentare anche del 40%, raggiungendo i 126 milioni di tonnellate.